En un verdadero ambiente de color y música folclórica desde tempranas horas de la mañana los panaderos del sector, se unieron para elabora la  tortilla de cerca de tres metros, con el típico sabor de Lo Gallardo.
Residentes de localidades aledañas y turistas llegaban a disfrutar de esta fiesta que contó con la participación de artistas locales y Pancho del Sur, quienes fueron los encargados de amenizar la jornada. La gobernadora Graciela Salazar compartió con los vecinos y panaderos en el lugar de la cocción de la tortilla, la cual es tradicionalmente con cenizas, “estoy muy contenta y orgullosa del trabajo que han realizado las panaderas y panaderos de esta localidad rural,  no es fácil elaborar una tortilla de rescoldo, se necesita la receta exacta y menos fácil es realizar una gigante como la que hoy. Es una fiesta que aporta al desarrollo turístico de la provincia, ya que simultáneamente existen alternativas para disfrutar en familia”, declaró la gobernadora.